Byg bare din Martini on the Rocks

 Billede til artiklen med titlen Just Build Your Martini on the Rocks
Foto: Claire Lower

De fleste mennesker - selv folk, der ikke ved relativt noget om cocktails - ved, hvordan en martini skal se ud. Det er meningen, at den skal serveres (uden is) i et stilket glas med skrå sider. Der skal også være et citrontwist eller en oliven deri. det er kendt . Men ikonisk som det er, er den version af den drink ikke forfriskende. Et glas fyldt med iskold gin og vermouth? Det er faktisk ret forfriskende.


Dette stikker selvfølgelig i øjnene af de fleste ting har jeg sagt om martinier, men ligesom uberegnelige Portland-sommere er mit sind og humør kendt for at svinge hurtigt og uden varsel. (Jeg vil også hævde, at når du kender reglerne, har du ret til at bryde dem.)

Hvis du ikke stoler på mig, er det fint: Lyt til de kræsne og seriøse cocktailstemmer kl PUNCH , som også er fans af martini-on-the-rocks. Ifølge dem er drinken en retroklassiker - tænk på Don Draper til en havefest - og ræsonnementet bag det er sundt:

Is gør selvfølgelig tingene kolde, og en Martini on the rocks vil forblive kølig længere end én serveret lige op. Som Seagram's galede i en annonce fra 1960: 'Hvem sagde, at Martini ikke er en sommerdrink? Vores gode vært ovenfor laver en martini-on-the-rocks, der smager frisk og frostig, når det er 90 grader i skyggen!”

Fortalere vil påpege, at is, mens den holder cocktailen kølig, også fortynder drikken i en farlig hastighed. Alligevel blev dette også betragtet som en fordel på det tidspunkt.


'De fik dig ikke for fuld,' sagde Adam Platt og talte om sin fars sædvanlige, 'en nyttig ting for en diplomat, hvilket var hans erhverv.'

Derudover er det bare nemmere at lave. Du behøver ikke rode med et røreglas, og du behøver ikke bekymre dig om at nå det perfekte fortyndingspunkt. Bare smid det i en tumbler med lidt is og lad det frosne vand gøre sit arbejde. Denne strategi fungerer godt med enhver form for martini, men jeg kan godt lide min på den tørrere side, da der er lidt mere fortynding. (Selvom jeg vil bemærke, at en martini-on-the-rocks er lidt nemmere at sluge end en serveret, så den har ikke altid tid til at fortyndes at meget.)


For at lave en martini-on-the-rocks skal du bruge:

  • 2 1/2 ounce af din favorit gin
  • 1/2 ounce tør vermouth
  • Sprækket is

Fyld en lowball med knækket is og tilsæt din gin og vermouth. Rør lidt rundt, pynt med en oliven eller et twist, og du er færdig. Drik og gentag efter behov, indtil sommeren er ovre. (Disse martinier er gode til en udendørs grill, men de laver også en fantastisk badekardrik, hvad med det varme vand og det hele.)