Derfor bør du altid købe begge dåsemælk
Dåsemælk er minefelt. Selvom du kender forskellen mellem sødet kondenseret mælk og inddampet mælk, er det overraskende nemt at købe den forkerte. Misforstå mig ikke: Jeg elsker dem begge. Sødet kondenseret mælk gør en fremragende karamelsauce (i din langsom komfur eller Instant Pot ), en nem batch af fudge , a super enkel blød servering , og en masser af andre velsmagende lækkerier ; mens inddampet mælk udmærker sig i alle mulige cheesy situationer, som f.eks nacho ostesauce , og dette komfurmakaroni .
Du kan bruge begge dele til at lave græskar tærte , men det er sådan set der, hvor crossoveren slutter. Følg med for at undgå at skulle tage to ture til butikken på grund af en mælkeblanding Daniel Laverys råd og køb bare begge dele:
Når en opskrift kræver en dåse kondenseret mælk, så køb en dåse inddampet mælk sammen med den (og omvendt), så uanset hvad du laver mad, har du en af hver. De er altid lige ved siden af hinanden i den samme gang, uanset hvilken købmand du går i, så det er ingen ekstra ballade. De holder begge for evigt, og forskellen er ret tydelig, når du åbner dåsen (de kondenserede ting har konsistensen som tapetklister og de fordampede ting har konsistensen af let creme), så det eneste reelle problem er risikoen for at komme hjem med den forkerte og ikke den anden, som jeg lige har elimineret uden ekstra omkostninger for dig, den sparsommelige forbruger. Ikke mere at rive dit hår ud på parkeringspladsen, når du indser, at du har fordampet, hvad du burde have kondenseret (eller omvendt); du kan bare grine let, hvis du vælger den forkerte dåse og sætter den til side til ostesauce ( hvis fordampet ) eller dessert topping ( hvis den er kondenseret ).
Meget gerne altid købe citroner , dette elegante råd – som Laverys nyhedsbrev, Chatneren , er fuld af—er perfekt til de rummelige, glemsomme tøser, der har bedre ting at gøre med deres tid end at læse etiketter. Begge disse dåser med mejeriprodukter er så billige, at der bogstaveligt talt ikke er nogen ulempe ved bare at snuppe en af hver, hver gang. (Og mens du er der, kan du lige så godt snuppe nogle dåsekartofler, en anden Lavery-favorit tilberedes smukt i airfryeren .)
