Det bedste hack til måltidsplanlægning er egoisme

  Billede til artiklen med titlen The Best Meal-Planning Hack Is Selfishness
Foto: Shutterstock

På et tidspunkt i landskabet efter Instant Pot-opskrifter blev 'måltidsplanlægning' kode for 'at pakke fem eller seks identiske frokoster og lade som om, at man var psyched til at spise dem alle.' Selvfølgelig, hvis du faktisk er lyst til at spise dem alle, det er én ting – men da der er næsten lige så mange artikler om hvordan man holder sig til en madplan da der selv er madplaner, er der noget, der ikke virker. Løsningen kunne være så simpel som at sætte dig selv først.


Jeg tror, ​​at egoisme er et kriminelt undervurderet life hack, især når det kommer til madlavning, men det er ikke den slags take, du udsender; ingen ønsker at blive set som egoistiske, mindst af alt kvinder. Forestil dig min glæde, da min mangeårige yndling Deb Perelman talte for netop det i et fremragende stykke for New York Times hedder ' Familiemåltidsplanlægning for det virkelige liv .' Hele artiklen er værd at læse for alle med børn, men for mig er hendes allerførste tip game-changer: 'Find en enkelt opskrift, du virkelig, virkelig gerne vil lave.' Hun fortsætter med at argumentere stærkt for at se bort fra, hvad andre mennesker ønsker for en gangs skyld (min fremhævelse):

Jeg sagde ikke: 'Find en opskrift, som dine børn måske, med noget bestikkelse, vil gå med til at spise,' eller 'Find en opskrift, der kan laves på de seks minutter, du har, når du kommer hjem, før alle falder sammen i en hunger nedsmeltning. ” ... Det er ekstremt svært at motivere sig selv til at lave noget, hvis det ikke er en ret, man oprigtigt har lyst til at spise. Fokuser først på dine trang. Vær en lille smule (gisp!) egoistisk.

Hjemmekokke sætter ofte næsten alle andres behov foran deres egne. I stedet for at spørge: 'Er jeg spændt på at spise aftensmad i aften?' det er 'Hvad vil mine børn/ægtefælle/deadbeat madtyven til en værelseskammerat tænke?' At planlægge en uges måltider kræver et væld af mentalt og fysisk arbejde, uanset hvor mange mennesker du fodrer; du kan lige så godt være tilfreds med slutresultatet. I stedet for at planlægge din uge omkring hvad du bør spise - hvilket selvfølgelig er kode for at undgå, hvad du tror du bør ikke spis - prøv at prioritere hvad du vil have .

Alt dette lyder godt i teorien, men at anvende det er en anden sag. Den mest åbenlyse hindring er det faktum, at du ikke kan tilfredsstille alle hele tiden, mindst af alt et bord med kræsne spisende. Men derudover er begrebet 'måltidsplanlægning' så sammenfiltret med kost- og vægttabskultur, at 'måltidsplanlægning' er blevet funktionelt identisk med 'slankekure' - store batch-opskrifter har en tendens til at indeholde masser af quinoa og dampede grøntsager og kylling bryst i stedet for sjove ting som ost og pasta. I virkeligheden er der præcis to krav til en god make-ahead-opskrift: Den skal let kan skaleres op eller ned, og den skal kunne stå i køleskabet i nogle dage uden et alvorligt kvalitetsfald. Det er det. Lige meget hvad dine ernæringsmæssige behov er, er der hundredvis og hundredvis af opskrifter derude, der passer til alle dine kriterier.


Prioritering af opskrifter, du er lovligt begejstret for, er mere end et pænt måltids-hack; det er tilfældigvis også den bedste måde at lære at lave mad på. Tidlige succeser giver dig lyst til at holde fast i det og prøve nye ting, som kun kan hjælpe dig med at blive bedre. Jo mere du laver mad, jo bedre bliver du til det, og jo lettere bliver det at tilpasse opskrifter, så de passer til alle i din husstand – men indtil da er der ikke noget galt med at være lidt egoistisk.