Det virale 'PYREX'-mærkehack er lort, folkens

Alle elsker et godt køkkenhak, og et af de mest populære eksempler vedrører køkkengrej af glas. Mellem Twitter , Reddit , og TikTok, er der hundredvis af indlæg, der hævder, at PYREX med alle kapsler er det gode (alias borosilikatglas), og pyrex med små bogstaver er junk (alias hærdet soda-limeglas). Hvis du holder dig til PYREX-mærkede produkter, lyder begrundelsen, at du ikke behøver at bekymre dig om dine gryderetter, der eksploderer overalt i dit køkken , muligvis lemlæste dig og dine kære i processen.

Denne form for hack er klar til at blive viral: Den omhandler et sikkerhedsproblem i hjemmet med høj indsats, det føles lidt konspiratorisk, og det klikker straks på stort set alle, der før har sat foden i et køkken. Desværre er det også lort. Du kan ikke se, hvilket materiale dit glas køkkengrej er lavet af, ved at se på mærkenavnet, og hvis du læser de citater, der angiveligt viser, at du kan, ville du vide hvorfor.

Alle linker til Wikipedia-artiklen for Pyrex som bevis på, at all-caps-mærket er bedre, men når du rent faktisk læser artiklens tekst, er det ikke så enkelt. Corning Inc. indgav det originale amerikanske varemærke - PYREX i alle størrelser - i 1915, på hvilket tidspunkt de udelukkende fremstillede borosilikatglasprodukter. Virksomheden introducerede varemærket med små bogstaver i 1975, cirka 20 år efter, at mærket allerede var begyndt at eksperimentere med hærdet soda-kalkglas i sine produkter. Dette betyder, at PYREX-mærket soda-lime-produkter er derude, et faktum, som Wikipedia-artiklen udtrykkeligt bekræfter:

'Begge varemærker, PYREX (alle store bogstaver) og pyrex (alle små bogstaver, introduceret i 1975 [1] ), blev brugt i flæng i markedsføringen af ​​køkkenudstyr fremstillet af både borosilikat- og sodakalkglas, [2] ud over relateret tilbehør, i flere årtier.”

Hvis du køber vintage PYREX fremstillet før 1975, kan det være borosilikat - men det kan også være tempereret soda-lime. Alt lavet i 'adskillige årtier' efter 1975 kunne falde ind i en af ​​de fire mulige permutationer af materiale og mærke, fordi Corning, Inc. brugte de to mærker i flæng og ikke behøver at angive, hvad deres produkter er lavet af.

Så hvordan kan du egentlig se, om du har at gøre med 'rigtige' Pyrex? Som en tommelfingerregel er det sikkert at antage, at du ikke er det - i det mindste ikke, hvis du er i USA. De 'rigtige ting' har slet ikke eksisteret på det amerikanske marked i mindst 30 år. Pyrex begyndte at udfase borosilikatglas i 1950'erne og var holdt helt op med at bruge det i 1998, da World Kitchen (nu Corelle Brands) købte licensen til PYREX- og pyrex-mærkerne. Medmindre du køber dit køkkengrej fra en vintagebutik, der kan bevise, at det blev fremstillet i 1940'erne eller tidligere, er du meget usandsynligt at støde på borosilikatglaspyrex.

Det betyder ikke, at du ikke kan få borosilikat-kogegrej - det betyder bare, at du ikke kan få det med pyrex-mærket. Som Reddit-bruger Giant_Meteor_2024 påpeger i en tråd fra 2018 om PYREX branding , laboratorieglas er lavet af borosilikatglas: 'Hvis du ikke har noget imod at mikroovne et 500 ml bægerglas i stedet for en fancy PYREX-ting, kan de findes billigt.' (Du kan dog muligvis ikke finde en gryderet i laboratoriekvalitet.)

Hvis du har læst et par eksploderende-pyrex-gyserhistorier, er du måske ikke ligefrem begejstret for at bruge hærdet soda-lime-glas - og ærligt, fair nok. Men det er ikke i sig selv farligt; det bliver det først, når det udsættes for pludselige, direkte og meget lokaliserede temperaturændringer. For at give dig et eksempel på, hvad det betyder, på college lykkedes det mine venner og jeg at sprænge en pyrexpande med mac og ost i luften, fordi vi lod den sidde på komfuret ved siden af ​​– men ikke på – en elektrisk spolebrænder. En af os besluttede, at hun ville have kaffe, tændte for brænderen under elkedlen og kom tilbage til stuen. Et par minutter senere hørte vi et højt brag og gik ud i køkkenet, hvor gerningsstedet fyldt med knust pyrex og mac and cheese ventede os. At være lige ved siden af ​​en varm elektrisk brænder var for meget af et temperaturchok for glasset, og det gik boom.

Det er den slags situationer, du skal undgå, når du laver mad med soda-lime-glas. At sætte et pyrexfad, der lige har stået i køleskabet eller fryseren, ind i en forvarmet ovn på en rist er fint; at sætte det direkte på en forvarmet pizzasten, pladeform eller bagestål er absolut ikke. På samme måde er det en dårlig idé at sætte en varm pyrex-pande på en meget kold og/eller våd overflade, ligesom det er at hælde kogende vand direkte i den. Men hvis du undgår ekstreme temperaturchok, er det fint at bruge. Det er 15 år siden min børste med eksploderende pyrex, og jeg bruger den stadig til daglig.