Disse fødevarer er sikre at spise langt efter deres 'udløbsdatoer'

  Billede til artiklen med titlen Disse fødevarer er sikre at spise godt efter deres 'Udløbsdatoer'
Foto: Steve Cukrov (Shutterstock)

Udløbsdatoer er meningsløse , men der er stadig en følelse af ubehag, der kan komme med at gumle ned på en snack, hvis emballage hævder, at den udløb for uger eller måneder siden. Derfor er det nyttigt at vide, hvilke fødevarer der er særligt fine at indtage efter udløbsdatoen - og hvilke du faktisk bør ikke .


Sådan bestemmer du en fødevares friskhed

Selvom udløbsdatoer stort set er dumme (de er bare generelle retningslinjer, der ikke engang er påbudt af Food and Drug Administration), kan du stadig have bekymringer. Mælk bliver sur, ost bliver muggen, kød bliver dårligt - så det er rimeligt at bekymre sig om, at de fleste, hvis ikke alle, fødevarer i sidste ende vil tænde på dig. Det har FDA dog en FoodKeeper-app som kan hjælpe dig med at lære mere om næsten alle slags mad. Det er designet til at hjælpe 'dig med at forstå mad- og drikkevarehistorier' og 'maksimere friskheden og kvaliteten af ​​varer.' Således siger FDA, 'du vil være i stand til at holde varer friske længere, end hvis de ikke blev opbevaret korrekt.'

Du kan klikke på en hel masse madtyper på FoodKeeper. Hvis du for eksempel klikker på 'mejeriprodukter og æg', kommer du til en side, hvor du kan vælge 'smør', 'ostemasse frisk, ulagret' eller 'kokosmælk'. Hvis du klikker på kokosmælk, kommer du til en anden side, der siger, at drikkevaren for friskhed og kvalitet skal indtages før dens sidste anvendelsesdato, hvis den er nedkølet fra købsdatoen og inden for syv til 10 dage, hvis den er nedkølet efter åbning.

Igen er disse retningslinjer; udløbsdatoer er ikke hugget i sten. Her er de fødevarer, du kan føle dig særligt sikker på, når du skal ned efter daten.

De sikreste fødevarer at spise efter deres udløbsdato

Først og fremmest, selvom en fødevare optræder på denne liste, hvis den synes af på en eller anden måde, spis det ikke. Stol på din intuition og din eksisterende viden om, hvordan god og dårlig mad ser ud, men føl dig friere til at spise disse ting efter deres udløbsdato:


  • Dåsemad er dybest set sikre på ubestemt tid, om Lækkert , men du vil opbevare dem i en temperatur under 75 grader, og du vil sandsynligvis nyde at spise dem mere inden for to til fem år efter købet. En ting, man dog skal huske på, er ikke at spise noget fra en dåse, der buler, som dette er et advarselsskilt at det kunne indeholde skadelige giftstoffer.
  • Frosne fødevarer er også gode i det uendelige, men deres kvalitet aftager som tiden går. Stort set har du et par måneder til et år til at spise disse. Dette er et godt eksempel på, hvornår man skal tjekke FoodKeeper.
  • Æg kan normalt indtages i tre til fem uger efter, at du har købt dem, selvom denne periode passerer den dato, der er trykt på kartonen.
  • Forældet brød er stadig sikkert brød, men spis ikke mugne skiver (du kan opbevare det i fryseren, så det holder sig friskt længere, hvis du ikke skal indtage det med det samme). Dette gælder for korn og chips også: Så længe du ikke gumler mug, og du kan tåle gammel mad, skal du ikke bekymre dig over disse varers udløbsdatoer.
  • Pasta er fin at spise og vil ikke være mærkbart af, selvom du købte den for to år siden, forudsat at kassen forblev lukket i dit skab. Hvis du åbnede den, skrumper den tid til omkring et år.
  • Sukker aldrig ødelægger. Du skal ikke bekymre dig om sukker.
  • Jordnøddesmør er fint at spise efter dens udløbsdato, især hvis den er uåbnet. Hvis det er åbnet, har du et kvalitetsproblem, men det er ikke usikkert at spise.

Nogle fødevarer skal man være forsigtig med

Der er ingen god grund til at revidere hele dit lager med nogle få ugers mellemrum, især med så høj inflation, men der er nogle fødevarer, du simpelthen bør undgå at spise, hvis de er for gamle.

  • Det Det foreslår det amerikanske landbrugsministerium du bruger eller fryser din oksekød, kalvekød, svinekød og lam produkter med en sidste salgsdato inden for tre til fem dage efter købet. Frysning er vigtig: Den USDA bemærker også at frosne fødevarer er sikre på ubestemt tid, men bør bruges inden for et par måneder, alt efter hvilken type kød du har.
  • Friske frugter du ikke har frosset vil vare omkring en uge, men nogle kan holde sig friske ud over det (selv ved stuetemperatur kan æbler f.eks. holde sig meget længere). Du ved, hvornår de begynder at føles grødet, slimede eller på anden måde ser uappetitlige ud. Denne grundlæggende retningslinje gælder for bladgrønt også - giv dem mere et sideblik efter en uge, men nogle kan holde længere.
  • Alt, hvad der ser eller lugter dårligt skal kridtes op som et tab, og du skal smide det væk.