Dit minikøleskab er muligvis ikke et rigtigt køleskab

  Billede til artiklen med titlen Dit hotel-minikøleskab er måske ikke et rigtigt køleskab
Foto: Surachet Jo (Shutterstock)

Har du nogensinde stukket dine restaurantrester i et minikøleskab på hotellet for næste morgen at undre dig over, hvorfor de er så...varme? Du forestiller dig det ikke. Hotelkøleskabe er ofte indstillet til en temperatur, der holder drikkevarer kølige, men som ikke er kolde nok til at holde mad eller medicin ude af 'farezonen'.


Hvor koldt skal et hotelkøleskab være for at holde maden sikker?

Når det kommer til fødevaresikkerhed, bør letfordærvelige fødevarer (inklusive kogte fødevarer som restaurantrester) aldrig være i 'farezonen' i mere end omkring to timer. Denne zone er fra 40 grader til 140 grader Fahrenheit. Maden er sikker, mens den er rygende varm (det er derfor, du kan lade noget simre i slowcookeren i timevis), og det er som regel sikkert, når det står i køleskabet, for dit køleskab derhjemme er sikkert sat under 40 grader. (Jo lavere jo bedre, så længe tingene ikke fryser - Juster dit køleskab til midten af ​​30'erne for at få maden til at holde længere .)

Hvis hotellets køleskab er 40 grader eller varmere - hvilket mange er - bør du ikke stole på, at det holder maden kold nok til at kunne indtages sikkert. I farezonen kan bakterier vokse, og du kan ende med groft, fordærvet mad. I værste fald, dig kunne få madforgiftning .

Hvorfor er mit minikøleskab på hotellet så varmt?

Når hotellets ledelse beslutter, hvilke køleskabe der skal leveres på værelserne, tænker de på energiforbrug (koldere køleskabe bruger mere strøm) og støj (lyden af ​​et kørende køleskab kan genere gæster). De overbeviser sikkert også sig selv om, at folk for det meste bare køler drikkevarer og er ligeglade med fødevaresikkerhed.

Og så får vi hotelmedarbejdere til at øve en replik om, hvordan dit værelse er fyldt med en 'køler' og ikke et køleskab . Eller griner på fora om hotelgæster, der bliver overraskede, når køleskabet ikke fungerer som deres køleskab derhjemme. 'Jeg får klager over køleskabe som en gang om ugen i gennemsnit,' bemærker en. Det bliver værre: den seneste trend inden for hotelkøleskabe er en snooze-funktion, der slukker køleskabet i 8 timer mens du sover.


Ikke nu hver hotelkøleskab opbevares ved fødevareusikre temperaturer. Hvis du får en, der rent faktisk holder din mad kold og måske har et lille fryserum øverst, skal du betragte dig selv som heldig. Men hvis minikøleskabet virker varmt og skruer op ( eller nede? ) hjælper ikke, det er ikke din fantasi, det er køleskabet.

Hvad skal man gøre, hvis dit hotelkøleskab ikke holder tingene kolde

Hvis du opbevarer medicin eller modermælk eller andet, der skal opbevares ved en bestemt temperatur af helbredsmæssige årsager, vil hoteller generelt fortælle dig, at du kan tage dine ting med til skrivebordet, og de gemmer dem for dig i en reel køleskab eller fryser i et medarbejderområde. Ikke det mest bekvemme, men det er en mulighed i en knivspids.


Hvis du ikke er taget afsted på din rejse endnu, så overvej at pakke et termometer, så du kan se, om køleskabet rent faktisk holdes ved en fødevaresikker temperatur. Du kan også kontakte hotellet inden du booker for at sikre dig, at du får et rigtigt køleskab, hvis du har brug for et. En hotelsuite, der tilbyder et komplet køkken eller mini-køkken, har sandsynligvis et rigtigt køleskab, men tjek for at være sikker.

At sidde fast med et varmt minikøleskab er ikke verdens undergang, når det kommer til fødevaresikkerhed, men du bliver nødt til at gøre noget ekstra arbejde. Hvis du går på indkøb, skal du vælge fødevarer, der ikke bliver dårlige så hurtigt. Hårde oste holder sig ret godt, det samme vil smør og yoghurt (selvom yoghurten kan blive mere sur, som dagene går). Mælk, kød og skaldyr , på den anden side er risikable. Du kan også købe frosne fødevarer og lade dem tø op i køleskabet; de resterende iskrystaller køber dig et godt stykke tid, før hele varen bliver varm nok til at ødelægge.


Du kan også gøre brug af ismaskinen nede i gangen. Hvis du har en flaske medicin eller en lille madvare, du skal holde kold, fylde isspanden, putte din dyrebare indeni, og så sæt det hele i minikøleskabet og hold døren lukket så meget som muligt . De lunkne temperaturer inde i køleskabet forhindrer ikke isen i at smelte, men isen (og den afkølede mad eller medicin) holder meget længere der, end den bare vil sidde på disken.