Du bør tilføje en banan til din franske toastdej

 Billede til artiklen med titlen Du bør tilføje en banan til din franske toastdej
Foto: Claire Lower

I den virale tidsalder og ofte antagonistiske TikTok-opskrifter, det er rart at se noget vintage få opmærksomhed. Tag denne 'hemmelige banan' french toast-The Reddit-berømt opskrift er ganske simpelt: Purér en halv banan med et æg og lidt kanel, dyp noget fuldkornsbrød i dejen og steg i smør. Det er ligesom dem to-ingrediens bananpandekager , kun med egentligt brød og gluten involveret (heldigvis).


Du har måske bemærket, at den franske toast afbilledet på billedet ovenfor ikke er lavet med fuldkornsbrød. Det er fordi jeg ikke havde nogen i mit hus - men jeg havde noget challah, som er mit foretrukne brød til at lave fransk toast. (Hvis du vil se en anmeldelse af opskriften nøjagtigt som skrevet, så gå til The Kitchen .)

Uanset din brødpræference, er jeg sikker på, at du vil nyde 'usynlig banan' fransk toast, forudsat at du kan lide smagen af ​​bananer. Dejen er sød, og dens sukkerarter karamelliserer smukt i gryden, hvilket giver retten en behagelig, men ikke overvældende banansmag. Når den laves med challah, smager den som en doughnut med banansmag. Når den er lavet med challah og afsluttet med hindbærsyltetøj eller jordbærsauce, smager den som en gelé-doughnut med banansmag. Steger du det i olie i stedet for smør, er det mælkefrit, hvilket er rart for den laktoseintolerante.

Som enhver fransk toast kan du holde toppings enkle (smør og ahornsirup), men jeg opfordrer dig til at skære den anden halvdel af bananen i skiver og lufte skiverne ovenpå, måske over en klat Nutella. Banan og Nutella virker magi sammen.

Invisible Banana French Toast (let tilpasset fra Reddit )

Ingredienser:

  • 1 banan, skåret i halve
  • 1 æg
  • 1 tsk vanilje
  • 1/2 tsk stødt kanel
  • 2 skiver af dit yndlingsbrød (jeg anbefaler challah)
  • 2 spsk smør, delt

Tilsæt halvdelen af ​​bananen, et æg, vanilje og kanel til en blender eller kop stor nok til at rumme en dyppeblender. Blend for at kombinere. Smelt 1 spiseskefuld smør i en nonstick-gryde ved middel varme. Hæld dejen i en lav skål og dyp begge sider af et stykke brød i dejen. Lad det overskydende dryppe af.


Når smørret begynder at skumme, men før det begynder at brune, tilsættes det smurte brød til panden. Steg på begge sider i et par minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Gentag med det andet stykke brød, og tilsæt den anden spiseskefuld smør til panden, hvis det er nødvendigt. Skær den resterende banan i skiver på forspændingen og luft ovenpå den franske toast. Server med dine foretrukne franske toast-tilbehør.