Find og spis den bedste lokale mad i verden med TasteAtlas

 Billede til artiklen med titlen Find og spis den bedste lokale mad i verden med TasteAtlas
Skærmbillede: TasteAtlas

Jeg har lyst til et stort æggebrød, og jeg giver skylden Smag Atlas . Dette smarte websted for madjagt identificerer lokale fødevarer og drikkevarer fra hele verden og viser dig derefter de bedste restauranter, du kan bestille dem fra. Så nu er jeg sulten efter georgisk khachapuri, og Rocca Imperiale citroner og Ipoh hvid kaffe.


Ipoh hvid kaffe , ifølge TasteAtlas, kommer fra den malaysiske by Ipoh, og har en 'mildere, let karamelliseret' smag, fordi bønnerne er ristet i margarine før brygning. Rocca Imperiale citroner fra det sydlige Italien er ikke sure eller bitre, så de er gode til desserter og likører. Og khachapuri er en georgisk brødbåd med smør og æg i midten. Jeg har haft det på to restauranter i New York, men ifølge TasteAtlas er de bedste steder at bestille det omkring Georgien og Rusland.

TasteAtlas kombinerer sin egen forskning med mange restaurantkritikere og madsteder, og kombinerer anbefalinger for at skabe en 'best of'-liste for hver ret på kortet. (Nogle fødevarer og drikkevarer, især dem, der ikke udgør et helt menupunkt, mangler en 'best of'-liste.) Det er ligesom Rotten Tomatoes til mad.

Søg rundt på verdenskortet og find en ret, der fanger dit øje. Zoom ind på en region for at se flere retter, specifikke ingredienser og vine, teer og andre drikkevarer. Det var sådan, jeg blev forelsket i ideen om malaysisk hvid kaffe.

Klik på en ret (eller søg efter den) for at lære om rettens oprindelse og egenskaber og for at se verdens bedste steder at bestille den. Hvis der er flere versioner af en ret, vil TasteAtlas lade dig forfine dine resultater. For eksempel, siden for pizza oplister 53 varianter med deres egne sider. (TasteAtlas kender 8 steder at bestille hawaiiansk pizza i verdensklasse .)


Hvis du bliver sulten, er jeg så ked af det.

Smag Atlas | via Leende blæksprutte