Har du spist bananer forkert hele tiden?

  Billede til artiklen med titlen Har du spist bananer forkert hele tiden?
Foto: Billion Photos (Shutterstock)

Velkommen til vores Master Class om bananforbrug, hvor vi vil diskutere den rigtige måde at skrælle en banan på. Hvis du tænker: 'Der er nej højre måde at skrælle en banan!' det er du måske ikke klar til at høre ifølge ingen ringere end lille pige selv, er der en 'rigtig' måde - og det er nok ikke sådan, du har gjort det hele dit liv.


De fleste af os skræller fra stilken og ned. Og hvorfor ikke? Stilken er lang, den er robust, og den er bare sidder der , der stikker ud som et bananhåndtag og venter på at blive trukket. Og nogle gange, når vi er så heldige at få fat i frugten på højeste modenhed, skræller stilken måske en effektiv metode. Men hvis vi gå glip af toppen? Hvis vi ankommer for tidligt, bliver vi mødt med en presset, uforsonlig hårdhed, der skal skæres; for sent, og vi må skændes med et grødet, forslået rod af tømte kaliumdrømme.

Dette skyldes, ifølge Chiquita, 'Når en banan modnes, mister dens hud fugt, hvilket får hudcellerne til at kollapse og gør huden tyndere og mere smidig.' Det betyder, at efterhånden som bananen modnes, bliver stilken mere fleksibel, hvilket gør den sværere at bruge som en skrælningsmekanisme, vi så gerne vil have den til at være.

Hvorfor du skal skrælle det fra 'bunden' (som faktisk er toppen)

Har du nogensinde set bananer i naturen? De vokser i klynger, med stængelenden pegende nedad (hvilket teknisk set gør stænglen til bunden, mens den lille brune spids på enden er toppen). Stænglen er der, hvor den enkelte frugt hæfter til resten af ​​klasen, og også hvordan hele shebang forbliver knyttet til banantræet. Selvom det ikke er en botanisk eller videnskabeligt understøttet beskrivelse, så tænk på stilken som en gren, der fastgør bananen til sit træ, med selve frugten beslægtet med et stort, løgformet, gult blad.

Sådan skræller du en banan korrekt

Når du indser, at hele stilkens funktion er at være stiv nok til at bekæmpe tyngdelovene og holde dens afdelinger bogstaveligt. vokse op , er det let at se, hvorfor det ikke er det bedste adgangspunkt til det, der er indeni. I stedet for at forsøge at åbne frugten ved at trække i dens hårdeste del, klem den brune, nubby spids på den modsatte ende mellem din pegefinger og tommelfinger for at få de bedste resultater. Huden skal let adskilles. Og voila. Du kan nu nyde denne stivelsesholdige, næringstætte gudinde minus den episke kamp, ​​der får en hel tomme til at se ud, som om den lige er kommet ud af en barkamp.


Er det sådan, aberne gør det?

Det er blevet bredt cirkuleret på internettet, at 'skræl fra bunden'-metoden er den måde, aber spiser bananer på, men primatolog Katharine Milton fortalte Tech Insider , 'Hele den vilde abe-banan-forbindelse er faktisk total fabrikation.' Dette Quora-svar fra en selverklæret 'vildtarbejder-forsker' er mere stump; han siger, at online visdom, selv om den er tilfredsstillende, faktisk er 'svinvask'. Aber er tilsyneladende mere tilbøjelige til at spise frugten hel, skræl og det hele, eller at de deler den fra siden. (Når det er sagt, når aber er fodret bananer, de er blevet set vælger denne metode .)

Uanset hvilken art der kan tilskrives metoden, tager metoden sig også af den sorte spidse masse, du altid manuelt skulle trække af den (tidligere) bund af din banan. Når du bruger peeling-fra-spidsen-metoden, bliver den knust og bare lidt absorberet i hudens folder, hvilket gør hele processen et trin nemmere.


Åh, og du kan bruge stilken som et håndtag, mens du spiser. Hvad med de bananer?