Hvad er Clear Whey (og hvorfor skal du prøve det)?

 Kvinde holder shaker af klar valle.
Foto: soul_studio (Shutterstock)

Selvom der er tonsvis af forskellige typer proteinpulvere derude har jeg altid foretrukket almindelig valle uden smag. Dens cremede smag og tekstur gør den fantastisk ikke kun til ryster men til andre mejeri-tema måltider som yoghurt parfaits . Men et andet fantastisk proteinpulver har endelig vundet mig, og det er en mærkelig en: klar valle.


Det er bare, hvad det lyder som: Valleproteinpulver, der er klart, når det opløses i vand. Resultatet er noget, der smager mere som en limonade eller juice end en cremet shake. Den kommer næsten udelukkende i frugtagtige smage, der måske minder dig om en energidrik, snarere end en milkshake. Det er fordi kemien, der gør, at vallen er klar kræver, at den er i en sur opløsning - og at syre passer godt sammen med frugtsmag.

Jeg har prøvet en fersken-mango og en limonade smag fra MyProtein; Jeg har hørt, at mojito-smagen også er god. (Der er masser af mærker at vælge imellem. Næsten alle de store kosttilskudsvirksomheder er med på trenden.)

Hvordan er ernæringen sammenlignet?

 klar valle: 80 kalorier pr. scoop, 20 g protein. Almindelig valle: 120 kalorier, 24 g protein, 2 g fedt, 2 g kulhydrater.
Til venstre: MyProtein klar valle. Til højre: BN Labs vallekoncentrat.
Foto: Beth Skwarecki

Klar valle er stadig valle, så du får stadig et protein af god kvalitet (med alle ni essentielle aminosyrer), uanset om du vælger den klare eller almindelige variant.

En forskel er dog, at klar valle er lavet af valle isolere hellere end koncentrere . Valleisolat indeholder proteinerne og næsten intet andet, mens vallekoncentrat er omkring 80 % protein. De øvrige 20 % inkluderer små mængder fedt og kulhydrater.


Ernæringsmæssigt er begge gode valg, hvis du ønsker at tilføje lidt protein til din kost. De 'ekstra' fedtstoffer og kulhydrater i et vallekoncentrat tilføjer kun omkring 20 kalorier pr. scoop, så de kommer ikke til at lave eller ødelægge din kost. Når det er sagt, hvis du er laktoseintolerant eller opdager, at vallepulver nogle gange forstyrrer din mave, kan et isolat være lidt bedre enig med dig. (Når det er sagt, er klar valle ikke den eneste slags valleisolat.)

Hvordan smager det?

At blande min første kop klar valle var en mærkelig oplevelse. Pulveret klumpede en smule på shakerkuglen (jeg brugte en shakerflaske), og den resulterende væske var klar, men meget skummende. Instruktionerne fortæller dig at lade drikken sidde i 15 sekunder for at lade skummet forsvinde.


Jeg indså bagefter, at shaker-bolden ikke så ud til at være nødvendig. At ryste den uden bolden fungerede fint, og skummet dør hurtigt ned og efterlader dig med en klar væske, der overhovedet ikke er tyk eller klistret. Hvis du forventer limonade, er det, du får, virkelig ikke langt væk fra smagen og teksturen af ​​den faktiske limonade. Klar valle er bestemt mere appetitlig end almindelig, hvis du blander den med almindeligt vand.

Det er dog meget syrlig. Der var sødestoffer i det mærke, jeg prøvede (sucralose og acesulfam K), og de tager kanten af, så det ikke er for surt. Men du vil føle syren, ligesom med en stærkt smagsfuld limonade.


Smagen er måske ikke for alle, men det er en god mulighed for variation. Hvis jeg vil have en cremet shake eller yoghurt, har jeg min almindelige valle; og hvis jeg vil have en drik med kun protein, der ikke smager for groft, rækker jeg ud efter den klare valle.