Hvad er den ideelle temperatur til dit køleskab?

  Billede til artiklen med titlen Hvad er den ideelle temperatur for dit køleskab?
Foto: nata-lunata (Shutterstock)

Har du bemærket, at din mælk bliver kold? Fordærver kød hurtigt? Det er sandsynligt, at dit køleskab er indstillet til den forkerte temperatur. Det FDA anbefaler holde dit køleskab ved eller under 40 ° F (4 ° C) og din fryser ved 0 ° F (-18 ° C) for at holde din mad frisk længst og forhindre vækst af bakterier, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme. Her er nogle flere tips til at hjælpe dig med at sikre, at dine letfordærvelige varer ikke går til grunde.


Få et køleskabstermometer

'Jeg stoler aldrig på et apparats selvrapporterende temperatur; Jeg har haft nok ovne med varme punkter til altid at være på vagt,« rådgiver en bruger på fødevaresikkerhedsforum på Stack Exchange. 'Med vores køleskab fryser vores sprødere skuffe regelmæssigt til og fryser delvist vores grøntsager, og med et termometer var jeg i stand til at fastslå hvorfor: det er betydeligt koldere dernede end de 35° F, resten af ​​køleskabet er indstillet på. Med mindst 5-8 grader.” Flyt termometeret rundt for at se efter kolde og varme steder, og arranger din mad derefter.

Hold dit køleskab fyldt

Hvis du åbner dit køleskab og fryser regelmæssigt, så holde dem på lager kan hjælpe med at holde temperaturen ensartet. 'Med et tomt køleskab, hver gang du åbner og lukker døren, cykler du det meste af luften i den, og erstatter den afkølede luft med varmere luft, som så skal køles igen.' siger køleskabsentusiaster om De nøgne videnskabsmænd. 'Med et fyldt køleskab er der ikke kun mindre luft, der skal cykles og genkøles, alle de andre varer, der er blevet afkølet, bliver i køleskabet. Tilstedeværelsen af ​​mange genstande i køleskabet kan også reducere luftstrømmen, hvilket betyder, at der udskiftes endnu mindre luft, hver gang døren åbnes og derefter lukkes.'

Men overfyld det ikke

At holde køleskabet/fryseren fyldt er mere effektivt, ja – men at pakke det også tæt vil begrænse cirkulationen og luftstrømmen, hvilket i sidste ende tvinger den til at arbejde hårdere for at holde tingene ved den rigtige temperatur, ifølge Hunker . En anden risiko: at fastklemme for meget i køleskabet kan blokere luftåbninger, hvilket kan føre til en lang række temperatur- og fugtproblemer og potentielt få nogle fødevarer til at fordærve hurtigere.

Tjek luftåbningerne

For at uddybe det sidste punkt: Luft skal uhindret passere mellem fryseren og køleskabet for at holde temperaturen stabil. Hvis du ser frost i dit køleskab, skal du sørge for, at der ikke er et vildfarvet brød fyldt op mod luftåbningen, hvilket forhindrer cirkulation. Det burde du kunne finde en guide til netop din køleskabsmodel online.


Undgå 'farezonen'

Hvis du vil sikre dig, at din mad ikke udvikler skadelige bakterier, der kan gøre dig syg, skal du holde den ude af den kolde-men-ikke-kolde-nok 'farezone', hvor bakterier trives. Ifølge Good Housekeeping , den ideelle køleskabstemperatur er mellem 1,6° C og 3,3° C.

Kend dit køleskabs naturligt koldeste områder

'Temperaturen i dit køleskab kan variere ret betydeligt ved normal brug,' siger Stack Exchanges hobodave. 'De koldeste dele af dit køleskab er bagsiden og bunden. Bagsiden fordi køleelementet er der, og bunden fordi varm luft stiger op. Hvis varer, du ikke vil have frost, bliver frostklare, så flyt dem væk fra bagsiden af ​​køleskabet.'


Læg ikke genstande, der er tilbøjelige til at fordærve, i døren

Køleskabsdøren er sandsynligvis et af de varmeste områder i køleskabet og et sted, hvor temperaturen svinger mest - så opbevar ikke noget, der kan blive ødelagt der. 'Temnerne i døren til dit køleskab kan nemt blive så høje som 15 C, og gør det ofte,' siger hobodave. 'Hvis du lægger mælk og æg i din dør, vil det reducere deres holdbarhed betydeligt.' Faktisk tale til Godt og vel , anbefaler diætist Lisa DeFazio aldrig opbevaring af mælk, æg, mejeriprodukter eller kød i døren. Hold i stedet disse genstande bag i køleskabet, hvor temperatuerne er koldere og mere stabile.

Denne historie blev oprindeligt offentliggjort i juni 2013 og blev opdateret den 23. oktober med mere detaljerede oplysninger og et nyt overskriftsbillede.