Hvis du mangler bagepulver eller bagepulver, så prøv disse erstatninger

 Billede til artiklen med titlen Hvis du er løbet tør for bagepulver eller bagepulver, prøv disse erstatninger
Foto: Shutterstock

Hvad gør du, hvis en opskrift kræver bagepulver, men du kun har bagepulver, eller hvis du har bagepulver, men ikke bagepulver? Som det viser sig, er der muligheder. Du kan trods alt lave det hurtige brød, kiks eller småkager. Du kan endda lave dem alle, hvilket altid er et acceptabelt valg i disse stressende tider.


Bagepulver

Hvis du ikke har bagepulver, kan du bruge bagepulver , til tre gange, hvad opskriften kræver. Så hvis en opskrift kræver en teskefuld bagepulver, kan du bruge tre teskefulde bagepulver. Bagepulver indeholder også en lille smule salt, så det er også en god idé at halvere saltet, som opskriften kræver.

Ulempen ved at erstatte bagepulver med bagepulver er, at du risikerer, at dit bagværk bliver bittert, så det er vigtigt ikke at bruge for meget.

Bagepulver

At erstatte bagepulver er lidt mere kompliceret. Hvis du har bagepulver, men du ikke har bagepulver, skal du bruge natron plus en syre, såsom fløde af tandsten. For hver teskefuld bagepulver vil du gerne erstatte ¼ tsk bagepulver med ½ tsk creme af tandsten. Hvis du ikke har nogen creme af tandsten, kan du også erstatte en teskefuld bagepulver med en blanding af ¼ tsk bagepulver plus ½ tsk af enten eddike eller citronsaft. Til flydende syrer, såsom eddike eller citronsaft, blandes det med de våde ingredienser.

Sådan fortæller du, om din bagepulver eller bagepulver stadig er god

Hvis du kigger på den pakke bagepulver eller bagepulver bagerst i dit skab, er det nemt at afprøve det før du bruger det til at lave noget.


Til bagepulver, læg tre spiseskefulde varmt vand i en skål, og rør derefter ½ tsk bagepulver i. Hvis blandingen bruser, betyder det, at den stadig er god. Hvis den ikke gør det, betyder det, at den er udløbet og bør smides ud.

For bagepulver, hæld tre spiseskefulde hvid eddike i en skål, og rør derefter ½ tsk bagepulver i. Hvis blandingen bobler op, er den stadig god. Hvis ikke, så smid det ud. Og hvis det viser sig, at dit bagepulver stadig er godt, men din bagepulver ikke er det, eller omvendt, ved du i det mindste, hvordan du erstatter det ene med det andet.