Lav dine egne No-Carb Egg Wraps med to ingredienser

 Billede til artiklen med titlen Lav din egen kulhydratfri ægindpakning med to ingredienser
Foto: Små håndkreationer (Shutterstock)

Jeg er ikke på en ikke-kulhydrat- eller endda lav-kulhydrat diæt, men jeg spiser-så-meget-protein-som-jeg-kan-i-en-dag diæt. (Jeg ved ikke, om I har hørt det, men jeg er begyndt at styrkeløft og har gjort det til hele min personlighed.) Æg spiller en stor rolle her, fordi deres alsidighed gør det meget nemt at snige dem ind i alle mulige retter.


En populær måde at maksimere protein og skære i kulhydrater er at lade et protein stå for en kulhydrat. Kald det Dobbelt ned effekt, men der ser ud til at være et protein-stand-in for næsten alle typer carby-køretøjer, du kan tænke på, hvad enten det er brød, pasta eller tortilla.

Pastaerne og brødene kræver en mængde madvidenskab, der ikke er nul, men æggeviklen (eller æggetortillaen) er noget, du nemt kan genskabe i dit eget køkken. Selvom de fleste masseproducerede æggepakker (som disse fra Trader Joe's ) indeholder en slags alternativt mel for at gøre dem lidt mere stabile, du behøver virkelig ikke alt det. Alt du skal gøre er at lave en meget tynd omelet og koge den forsigtigt over medium-lav varme. Lad køle lidt af og fyld og rul.

At lave æggevikler derhjemme betyder også, at du ikke skal nøjes med intetsigende æggevikle. Du bør selvfølgelig tilføje salt, men sov ikke på en knivspids MSG, skvæt varm sauce eller andre krydderier, som du tror ville smække i en wrap.

Du behøver heller ikke bruge æggevikler som yderlag, men kan placere det flade æg inde en tortilla, for et æg, der bliver siddende i din morgenmadsburrito, og som også giver mere plads til andet fyld, såsom bacon, ost og kartofler.


Easy No-Carb Egg Wraps (gør en wrap)

Ingredienser:

  • 2 æg
  • 1 tsk vand
  • Stor knivspids salt
  • Et strejf af varm sauce

Opvarm en 7-tommer nonstick-pande over medium-lav varme. Tilsæt alle ingredienser til en krukke eller en anden forseglelig beholder og ryst voldsomt for at kombinere. Hæld blandingen i gryden og drej den forsigtigt rundt for at skabe et jævnt lag.

Lad koge uforstyrret i cirka tre minutter, indtil ægget netop er sat og næsten tørt på toppen. Vend forsigtigt med en bred silikonespatel og kog i endnu et minut. Fjern wrap fra pladen, lad afkøle i cirka et minut, fyld derefter og rul, skat.