Smager balsamicoeddike og mousserende vand virkelig som cola?

 Billede til artiklen med titlen Smager balsamicoeddike og mousserende vand virkelig som cola?
Foto: Robyn Simms Johnson

Der er en video, der går viralt på TikTok i denne uge i hvilken bruger MandyVJones forklarer, hvordan du kan lave en drink, der smager ligesom Cola, men er godt for dig. Alt du skal gøre er at blande et skvæt balsamicoeddike med mousserende vand, tilføje lidt is og nyde.


'Min pilates-instruktør laver denne drink næsten hver dag,' siger Jones i videoen. 'Jeg spøger ikke med dig, det smager ligesom en cola, og du kommer til at tro, jeg er sindssyg.'

Jeg var i tvivl, men som fan af Coca-Cola og en fed-ass, var jeg nødt til at prøve det, fordi hvad hvis ...? Så jeg blandede det som anvist: Balsamicoeddike, boblende vand og is og tog en sund snegl.

Nej, eddike og mousserende vand smager ikke af Cola

Jeg tror ikke, Jones er sindssyg, men det gør denne drink ikke smager som en cola. Det smager som brusende eddike. Der er ting ved det, der evt minde om du af en Cola – den er nogenlunde den rigtige farve, den har bobler – men den smager ikke som en Cola. Det smager ikke dårligt (hvis du kan lide eddike), men den trænger klart til noget mere.

Men dig kan lav eddikedrikke, der smager fantastisk

Eddikebaserede drikke er ikke nye. Kolonialamerikanere elskede 'buske', blandinger af vineddiket sirup med spiritus, vand eller kulsyreholdigt vand. Den store Claire Lower har udforsket eddikeriget før på netop denne side, skabe buske og andet lækkert /forfriskende klingende eddikebaserede løgneblandinger.


Jeg stoler på Claire med mit liv, men jeg er en oplevelsesrig person og skal prøve ting selv. Jeg blandede et skvæt af en fersken-infunderet balsamicoeddike med noget seltzer fra min SodaStream og hældte det ned i mit drikkehul. Og jeg ville give den tre og en halv ud af fem stjerner! Det er dejligt og forfriskende - den sure eddike skærer sødmen af ​​fersken dejligt.

Men det manglede sprut, så jeg er glad for at kunne rapportere, at det er et 5-stjernet hit at tilføje et stænk vodka til fersken-infunderet balsamicoeddike og seltzer. Jeg smed noget rodet basilikum i for at gøre det sundt, og voila , en ny cocktail er født: The Peachy Steve. Det er den slags drink, en fyr med et ironisk overskæg og strømpebånd på ærmer kunne have blandet for dig i en hipsterbar for ti år siden.


Jeg ville inkludere en opskrift, men Peachy Steves sjæl ligger i eksperimenter, så i stedet tilbyder jeg dig nogle løse retningslinjer, som jeg opfordrer dig til at ignorere, fordi jeg ikke er chefen for dig.

  • Du kan bruge enhver smag af infunderet balsamicoeddike, men kvaliteten af ​​eddiken betyder virkelig noget. Få ekstra frou-frou med det, som at bruge en 18-årig flaske, du købte i Ojai efter en olivenoliesmagningsfest. (Mit liv er fyldt med mærkelige og dekadente lækkerier uden mål).
  • Jeg prøvede både gin og vodka, og foretrækker vodka. Claire kan lide det med gin .
  • Tilføj en tredje ingrediens for at afrunde smagen - noget som basilikum, mynte eller rosmarin.
  • Eddike er meget stærk, så start i det små. Derfra kan du eksperimentere med rationen af ​​ingredienser, indtil du skaber en cocktail, der smager ligesom cola, eller du bliver mildt fuld, alt efter hvad der kommer først.