Sæber og salte

Sæber og salte

Hvad er salte?

I kemien er salte ioniske forbindelser, der dannes ud fra neutraliseringsreaktionerne af en syre og en base . Salte har visse egenskaber:
  • Salte består af et lige antal anioner (negative ioner) og kationer (positive ioner)
  • De er hårde og skøre
  • De fleste salte opløses i vand og er faste stoffer ved stuetemperatur
  • De har stærke bindinger og et relativt højt kogepunkt
  • Salte er elektrisk neutrale
  • I deres faste tilstand arrangerer de sig i en stiv struktur kaldet et gitter
Salte kommer i en række forskellige smag og farver. Nogle salte er ikke sikre at spise.

Bordsalt

Hvad de fleste kalder 'salt' er den kemiske forbindelse natriumchlorid. Det har den kemiske formel NaCl. Natriumchlorid opløses i vand og er det, der gør havvandet salt.

Salt er nødvendigt for dyrelivet. Det bruges også til at forbedre smagen af ​​vores fødevarer og til at bevare mad.

Sæbe er et salt

I kemi er sæbe en type salt. Dette skyldes, at det dannes ved blanding af en syre og en base.

Hvordan fungerer sæbe?

Sæber og rengøringsmidler hjælper med at rengøre tøj, hud, snavsede retter og andre genstande ved at opløse fedt. Vaskemidler består af specielle molekyler. En del af disse molekyler tiltrækkes af vand. Den anden del er tiltrukket af fedt. Den del, der tiltrækkes af fedt, opløser fedtet og bryder det op i mindre komponenter, som derefter kan skylles væk med vand.

Hvordan fremstilles sæbe?

Mennesker har lavet sæbe helt tilbage til de gamle civilisationer i Babylonere og Egyptere . I mange år blev sæbe lavet af en blanding af aske, animalsk fedt og vand. Selvom vi ikke længere laver sæbe på samme måde, er kemien til fremstilling af moderne sæbe meget ens.

I dag er sæbe ofte lavet af en kombination af fedt og natriumhydroxid. Når sæben dannes, fjernes biproduktet af glycerol. Når den rå sæbe er produceret, kan andre ingredienser som parfume og farver tilsættes. Den kemiske proces, der bruges til at fremstille sæber, kaldes forsæbning.

Interessante fakta om sæber og salte
  • Salte kan fremstilles ved at blande en syre og en base eller en syre og et metal.
  • Thalliumsalt blev engang brugt som rotte- og myregift.
  • Den grønne farve på en smaragd skyldes små mængder saltchromoxid.
  • Cirka 250 millioner tons salt blev produceret i 2010. Det meste produceres ved fordampning af havvand og saltsøer.
  • Glycerol, biproduktet fra sæbefremstilling, bruges til fremstilling af andre kemiske forbindelser såsom plast og sprængstoffer.
  • Flere forskellige salte indgår i fremstillingen af ​​glas.
  • Flydende sæbe blev først opfundet i slutningen af ​​1800'erne.
  • Sæbe er en vigtig ingrediens i mange smørefedtstoffer.