De bedste måltidssæt: Blåt forklæde vs. Hello Fresh vs. Plated

  Billede til artiklen med titlen The Best Meal Kit Services: Blue Apron vs. Hello Fresh vs. Plated
Billede: Melanie Pinola

Måltidsabonnementstjenester som Blue Apron, Hello Fresh og Plated leverer friske ingredienser til din dør hver uge, hvilket sparer dig for tid og besvær med planlægning af måltider og indkøb af dagligvarer. Men er de det værd? Her er et kig på, hvordan disse tjenester fungerer og sammenligner med hinanden.


Hvad er måltidsabonnementstjenester?

  Billede til artiklen med titlen The Best Meal Kit Services: Blue Apron vs. Hello Fresh vs. Plated
Billede: Melanie Pinola

Disse tjenester (nogle gange kaldet 'meal kit levering'-tjenester) får dig til at vælge mellem et udvalg af måltider hver uge, og så leverer de opskrifterne og de færdigportionerede ingredienser på den ugedag, du vælger, så du nemt kan lave måltider af kokkekvalitet derhjemme. De er som en blanding af måltidsplanlægning, indkøb af dagligvarer og apps til at opdage opskrifter, alt sammen samlet i én.

Tjenesterne koster naturligvis mere end blot at lave din egen madplanlægning og indkøb, og det er mere arbejde end blot at bestille take-in, men disse tjenester kombinerer bekvemmelighed med til tider madlavningsundervisning. Derudover er måltiderne alle portionskontrollerede (så du ikke spilder mad og kan holde øje med din talje).

Hvis du kan lide at lave mad og prøve ny mad, men ofte ikke har tid til at planlægge og forberede alle dine middage, er en af ​​disse måltidsabonnementstjenester måske noget for dig. Jeg har brugt Blue Apron til og fra i over to år og Hello Fresh i omkring et år, mens jeg også har bestilt fra Plated flere gange i løbet af det sidste år. Lad os sammenligne.

Koste

Dette er sandsynligvis det første spørgsmål, folk tænker på, når det kommer til disse tjenester. Prisen er ens over hele linjen, der spænder fra omkring $9 per person per måltid til omkring $12 (inklusive forsendelse).


Blåt Forklæde har to planer: et 2-personers og et 4-personers abonnement, begge med 3 måltider om ugen. 2-personers planen er $59,94 pr. uge ($9,99 pr. person), mens familieplanen er $139,84 pr. uge ($8,74 pr. person).

Hej Fresh koster lidt mere, igen med 2-personers og 4-personers abonnementsmuligheder og 3 måltider om ugen. 2-personers planen er $69 per uge ($11,50 per person), og familieplanen er $129 per uge ($10,75 per person).


Belagt priserne er baseret på antallet af plader du bestiller, med minimum 4 plader pr bestilling/uge. De fleste af dem er dog omkring $12 hver, så bare til sammenligning ville en 2-personers 3-måltiders ordre komme ud til $72 pr. uge. Du kan dog bestille mindst to plader til to personer, og det samlede beløb vil være $48. Plated byder også på nogle specialretter (f.eks. filet mignon eller brændte kammuslinger), der kan gå op til $30 pr. ret.

Afhængigt af dine madforbrugsvaner kan du nu tænke enten 'Hellige kammuslinger, det er dyrt' eller 'Jeg bruger alligevel så meget på takeaway.' Jeg var i den hellige kammuslinglejr, men én ting at overveje er, at ingredienserne er lokalt fremskaffede og økologiske, når det er muligt, og disse produkter koster også mere i købmanden.


Afhængigt af hvor du også bor, hvis du overvejer, at leveringsgebyrer for dagligvarer ofte er omkring $7-10 pr. levering, og måltidsplanlægningstjenester koster omkring $6-8 om måneden, er prisen på $10 pr. person egentlig ikke så slem. (Et Big Mac-måltid på McDonald's koster 7,45 $ i min nakke, og disse måltider er betydeligt lækrere og bedre for dig.)

Vinder: Blåt Forklæde. På per person-basis koster Blue Apron mindst pr. måltid.

Måltidsmuligheder og fleksibilitet

  Billede til artiklen med titlen The Best Meal Kit Services: Blue Apron vs. Hello Fresh vs. Plated
Billede: Melanie Pinola

En del af det sjove ved at bruge disse tjenester er at opdage nye opskrifter og ingredienser, men det er også godt at have et udvalg af måltider, især hvis din husstand har kræsne spisere, fødevareallergier eller særlige diæter (disse tjenester tilbyder både vegetariske og altædende måltider) . Alle tre lader dig vælge måltider og se opskrifterne på forhånd, men nogle er mere fleksible end andre.

Blue Apron, for eksempel, vælger standardmåltider for dig baseret på dine gemte præferencer (vegetarisk eller ej, eller undgår specifikke proteiner). I stedet for de tre måltider, de vælger til dig, kan du bytte retter fra den anden menu (vegetarisk vs. kød og fisk). Mærkeligt nok er det dog ikke alle kombinationer, der er tilgængelige. For eksempel, hvis du vil have kyllingelårene og svinekoteletterne, men ikke laksen, er din eneste anden mulighed ud af de seks retter soba-nudler (to af de andre grøntsagsretter er nedtonede). Så valget er begrænset her. Eksempel på retter:


  • Center-Cut svinekoteletter med rødbeder, arvestykke gulerod og hasselnøddesalat
  • Sprøde kyllingelår med Kumquat relish og freekeh salat
  • Butternut squash og grønkål minestrone

Hello Fresh ligner. Du vælger mellem tre ud af fem tilgængelige måltidsvalg. Der er dog ingen kombinationsbegrænsninger. Eksempel på retter:

  • Brændt kulmule med kartofler, spinat og citron-mayo-dyppesauce
  • Toscanske frikadeller over spaghetti
  • Middelhavs grøntsagstoast

Af de tre tjenester tilbyder Plated det største udvalg, med ni måltider at vælge imellem og muligheden for at bestille så mange måltider, som du vil (i 2, 4 eller 6 plader mængder). Du får et meget bredere udvalg af fødevarer, herunder 'ingen tilsat gluten' og lavt kalorieindhold. Eksempel på retter:

  • Thai Peanut Chicken Curry med Sticky Rice
  • Kødkaffe med parmesanstegt broccoli
  • Osteagtig italiensk-stil Farro og røde ris med ristet grønkål

For alle tjenester kan du springe en uge (eller mere) i forvejen over, hvis du ikke er vild med menuen, men det skal du huske at gøre en uge i forvejen (ellers ender du med et køleskab fyldt med mad) at lave mad, som du ikke er så interesseret i). Det gode ved Plated er, at du kan se måltidsmuligheder tre uger i forvejen, men på ulempen, hvis du vælger dine måltider for sent, kan nogle retter blive udsolgt (i modsætning til med Blue Apron og Hello Fresh). Du kan også ændre dine Plated-abonnementsmuligheder til leveringer hver anden uge.

Vinder: Belagt, for flere måltidsmuligheder og muligheden for at tilføje flere måltider til din ordre.

Opskrifter og madlavningsfærdigheder

  Billede til artiklen med titlen The Best Meal Kit Services: Blue Apron vs. Hello Fresh vs. Plated
Billede: Melanie Pinola

Alle disse tjenester kommer med smukke opskriftskort, der forklarer lidt om, hvad du laver, ud over de ingredienser, du har brug for, tid til at tilberede retten og antallet af kalorier pr. portion.

Blue Apron har bedre madbilleder på sine større opskriftskort, hvilket virkelig hjælper, når du prøver at finde ud af, hvor sprød den gnocchi egentlig skal være. Beskrivelserne af madvarerne er også mere opbyggelige end de andre tjenester«. Beskrivelsen af ​​Kyllingen Charlemagne forklarer for eksempel rettens stjerne, demi-glace, og hvordan den blev til, mens gnocchi-opskriften forklarer, hvorfor kombinationen af ​​rosenkål fungerer med Meyer-citroner. Det får madlavningen til at føles som en mere lærerig oplevelse, og der var mere end et par gange, jeg fandt et nyt trick fra opskriftskortene, som at bruge brødkrummer til at tilføje tekstur til en pastaret. Blue Aprons online-opskrifter indeholder også feedback fra andre medlemmer, så du får tips om madlavning eller justering af opskriften fra andre medlemmer.

Hello Fresh havde de mest faktuelle oplysninger, inklusive en køkkenværktøjsliste og estimeret ernæring (ikke kun kalorier, men kulhydrater, fedt, protein og fibre). I stedet for at sige ting som 'smag til med chilien til din krydderitolerance' (som de andre tjenester gør), giver Hello Fresh konkrete anbefalinger ('vi brugte 1/2 tsk'). For det meste er Hello Freshs opskriftskort enkle og nemme at følge. Jeg tror dog ikke, at jeg lærte nogen nye teknikker ved at bruge Hello Fresh efter at have lavet omkring tyve måltider.

Plateds opskriftskort var okay, og dækkede det grundlæggende. Jeg syntes, at madlavningstip og ordliste var indlysende ('Når det er færdigt, skal kyllingeskind se forkullet ud, men ikke helt brændt' og 'sørg for at læse hele opskriften') eller til tider direkte forkert ('Skyl kyllingen') og dup tør med køkkenrulle.”). Vær venlig vask ikke din rå kylling . Online tilbyder webstedet dog lidt mere information, såsom madlavningsbesvær og nogle gange foreslåede vinparringer. På grund af dets mange forskellige måltider fremviser Plated også nogle usædvanlige måder at bruge ingredienser på, såsom at grille røde bladsalat til at ledsage grillet kød. Jeg værdsætter også, at i modsætning til de fleste opskrifter sparer Plateds trin dig nogle gange tid ved at lade dig forberede ingredienserne, mens andre ting lavede mad (i stedet for at forberede/hakke dem alle i starten).

Vinder: Blåt Forklæde. Små detaljer som fed ingredienserne i opskrifterne og lejlighedsvise madlavningstip gør opskriftskortene mere nyttige og brugervenlige.

Madkvalitet og variation

  Billede til artiklen med titlen The Best Meal Kit Services: Blue Apron vs. Hello Fresh vs. Plated
Skærmbillede: HelloFresh

Lad os endelig tale om det vigtigste: Maden i sig selv. Der er ingen mening i at betale en præmie for måltidsplanlægning, forberedelse og levering af mad, hvis du ikke nyder eller værdsætter retterne. Denne er meget subjektiv, men jeg nød de fleste af måltiderne fra disse leveringstjenester - nogle mere end andre.

Hello Freshs opskrifter var alle ret basale og ikke overraskende - masser af pasta til de vegetariske muligheder, for eksempel eller en stegt fisk eller en røre til de andre, selvom der var nogle mindre almindelige opskrifter, som libanesiske frikadeller og forbudt rissalat. (Du kan se deres opskriftsarkiv her .) Pointen er dog, at Hello Fresh sammensætter menuen for dig (normalt med et tema, som usædvanlige kerner eller varer, der er i sæson), og at ingredienserne alle er superfriske. De smagte og føltes alle som sunde måltider – omend lige fra et Cooking Light-magasin – men de giver dig en meget anstændig serveringsstørrelse.

Blue Aprons opskrifter ser ud til at løfte opskrifterne lidt mere med retter som citrongræskalkunburgere, grønkåls- og butternut-squashlasagne og rejer- og ananasstegte ris. (Du kan tjek deres kogebog her .) Der er også mere almindelige retter, som roastbeef eller hvid pizza, men ofte er der smidt en usædvanlig ingrediens ind, eller opskrifterne fremhæver en ingrediens eller teknik for at få dig til at se på den på en ny måde. Som min veninde og madspiser Anne skrev:

Blue Apron lærte mig meget om skalotteløg. Seriøst, jeg bruger dem hele tiden nu og har aldrig gjort det før. Også at sammensætte en hurtig nem salatdressing, som jeg nu gør hele tiden. Og bare tørre en bradepande ud og genbruge den. Så indlysende, men det faldt mig aldrig ind. Åh hurtig kartoffelsalat. Jeg har en stærk kærlighed til kartoffelsalat, men har aldrig lavet det, fordi det tog for lang tid. Nu pisker jeg en til aftensmad.

Plateds retter virkede mest konsekvent smagfulde for mig. I stedet for mere eksperimentelle opskrifter (som Blue Apron) virkede Plateds måltider mere autentiske eller traditionelle. Den thailandske Massaman karry, for eksempel, fik mig til at føle, at min mund brændte - krydretheden var bestemt ikke tempereret for de nye til thailandske fødevarer. Andre retter var ret enkle, men kombinationen af ​​ingredienser fungerede godt (pinjekerner er en fantastisk pynt over spaghetti squash og grønkål!). Deres vegetariske muligheder virker også mere spændende end de andre tjenester (f.eks. ahorn-soja portobello-burgere med tahinisalat i modsætning til pastaretter eller salater), og du kan angive i din smagsprofil, at du vil undgå ting som nødder, krydret mad , skaldyr, mejeriprodukter og andre ingredienser.

Vinder: Bind mellem blåt forklæde og belagt. Det er svært at vælge denne. Blue Aprons måltider er normalt interessante, og kvaliteten af ​​ingredienserne er fremragende (jeg kan godt lide at lære, hvor maden kom fra). På grund af de mange forskellige måltider, der tilbydes på Plated, er retterne normalt mere tilfredsstillende, fordi jeg skulle vælge præcis, hvad jeg havde lyst til at spise.

Så er de det værd?

Jeg vil anbefale disse tjenester til alle, der elsker at lave mad og ikke har noget imod at betale en præmie for bekvemmeligheden ved at få lavet planlægningen og indkøbene for dem – og som værdsætter sæsonbestemte, lokalt dyrkede og bæredygtige ingredienser. Måltiderne tager dog ofte mere end en halv time at tilberede, så det sparer dig ikke rigtig meget tid i køkkenet. (Med gnocchi-retten fik Blue Apron mig til at plukke bladene af adskillige bittesmå rosenkål, hvilket var sindssygt, men i sidste ende det værd.) Om disse tjenester er det værd for dig eller ej, kan også afhænge af, hvor meget du hader 'Hvad er der til middag?' spørgsmål.

Mere om levering af måltider fra G/O Medias partner.

Lifehacker er ikke involveret i at skabe disse artikler, men kan modtage en kommission fra køb gennem deres indhold:

Måltidsleveringsservice anmeldelser, priser og mere
Toprangerede Keto-diæt måltidsleveringstjenester
Er HelloFresh hypen værd? Tjek vores anmeldelse