Opbevar dine ananas på hovedet, og andre overraskende måder at forhindre, at din frugt forkæles på

  Billede til artiklen med titlen Gem dine ananas på hovedet, og andre overraskende måder at forhindre, at din frugt bliver fordærvet på
Foto: Maria Medvedeva (Shutterstock)

Selvom det ville være rart, er der ingen ensartet opbevaringsmetode til at maksimere friskheden af ​​forskellige frugter. Nogle har brug for at blive indhyllet i en kokon af tempereret luft; andre trives, når de opbevares under 40 grader Fahrenheit. Noget pleje og opbevaring er indlysende (lad ikke bær rådne ved stuetemperatur), andre mindre. Hvis du nogensinde har undret dig, Kan bananer stå i køleskabet? eller Hvor pokker skal jeg placere denne cantaloupe? vi har dig dækket.


Æbler

Tænk på æbler som frugtverdenens ensomme ulve. På grund af den ethylengas, de udsender, som fremskynder modning og forrådnelse, bør æbler opbevares væk fra andre produkter, når det er muligt. De skal især holdes væk fra bananer og citrus (som også lækker ethylen). Mens de kan opbevares ved stuetemperatur, holder de længst - op til fire uger - når de opbevares i deres originale emballage og opbevares i dit køleskabs sprødere skuffe.

Bær, kirsebær og vindruer

Der er en grund til, at bærbeholdere alle har huller i dem. Bær holder længst, når de opbevares i køleskabet i poser eller beholdere med små huller (ventilationsåbninger), der tillader fugtafgivelse. Vand kan få dem til at rådne hurtigere, så sørg for kun at vaske en lille mængde lige før de skal spises, ikke i ét hug. (Det samme gælder for kirsebær og druer .)

Bananer (og kiwier)

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor du ofte ser bananer hænge op i købmanden? Det er af samme grund, at æbler skal opbevares alene: De kaliumpakkede dynamoer frigiver ethylengas, som får dem - og alt omkring dem - til at modnes hurtigere. I dit hjem bør de opbevares væk fra andre frugter— på en 'træbøjle' over en frugtskål er en god mulighed. Mens ifølge Dole du kan opbevare dem i køleskabet , skal du først gøre efter de er helt modne (samme med kiwier).

Professionelt tip: Der slipper mest gas ud fra toppen af ​​bananbunken, så pak stilkene ind i plastik- eller aluminiumsfolie for at bremse bruningen.


Avocadoer

Har du nogensinde mødt en avocado, der ikke tændte dig - fra en grøn, uigennemtrængelig masse den ene dag, til lilla grød (tilsyneladende) den næste? Så har du måske opbevaret dem ordentligt hele tiden. Avocadoer holder sig bedst, når de først modner på disken, og bliver derefter flyttet i køleskabet, hvor de kan holde sig op til tre dage. Men Elsk én i dag siger, at de kun skal være faste, ikke modne, for at blive opbevaret i kulden. Fjern dem en til to dage før de skal spises, så de kan blive færdige med at modne. Når de er skåret, skal de opbevares sammen med pit og drysses med citronsaft for at forhindre oxidation.

Tomater

Tomater skal opbevares på et køligt og tørt sted med rigelig ventilation og skal vaskes lige før brug. Modtomater holder cirka en uge, mens nedkølede har dobbelt så lang levetid. (Selvom nogle argumenterer for hele tomater må aldrig i køleskabet , da det gør kødet blødt og grødet.)


Meloner og citrus

Hele meloner skal opbevares ved stuetemperatur, indtil de er helt modne, eller skåret i skiver – alt efter hvad der kommer først. Når en af ​​disse ting sker, går de direkte til køleboksen, helst i en lufttæt beholder.

Citrus bliver ikke ved med at modnes, når den først er plukket, så vælg altid det mest duftende og spiseklare udseende. Opbevar dem ved stuetemperatur væk fra direkte sollys, hvor de vil vare fire til syv dage.


Ferskner, abrikoser og nektariner

Sæt alle disse på din mentale 'Do Not Refrigerate'-liste. Kulden stjæler fugt fra disse saftige lækkerier, dehydrerer og berøver dem smagen. Hold dem væk fra sollys på disken, hvor de vil vare omkring tre til fem dage.

Mango, blommer og pærer

Mangoer, blommer og pærer skal modnes ved stuetemperatur (enten i en skål eller, hvis du har travlt, i en papirpose) og derefter overføres til køleskabet til opbevaring. Ferskner og blommer kan holde sig tre til fem dage i de koldere temperaturer; mango og pærer, fem til syv.

Ananas

Vidste du, at en ananas skal opbevares på hovedet i en dag eller to for at lade sødmen spredes i hele frugten? Det gjorde vi heller ikke. De fleste fødevareeksperter siger, at dette bør gøres ved stuetemperatur, før den modnede frugt flyttes til køleskabet for at forsinke forrådnelsen.

Når du er i tvivl, så frys

Hvis du ikke vil være i stand til at spise al din frugt, før den bliver dårlig, så overvej at fryse den. Fjern frø af meloner, før de skæres i skiver, tern eller kugler. Skræl bananerne og frys dem hele eller i 1-tommers stykker på bagepapir. Skyl, dræn og fordel bærrene i et enkelt lag på en bageplade for at undgå klumpning. Når de er frosne, overføres de til mærkede plastikposer eller beholdere, hvor de kan holde sig i op til et år.